5月23日，廣東省衛(wèi)計委召開新聞發(fā)布會，通報第五次居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查的主要結(jié)果。與第四次調(diào)查相比，10年來廣東省居民營養(yǎng)與健康狀況有所改善，居民蔬菜水果攝入有所增加，油和鹽的攝入量下降，閑暇時鍛煉人數(shù)增加，營養(yǎng)缺乏性疾病明顯下降。

　　但同時，廣東人的不良生活方式和行為有增無減：體力活動變少了，靜坐時間增加，吸煙和被動吸煙率居高不下，飲酒率明顯上升；膳食模式發(fā)生明顯變化，膳食結(jié)構(gòu)不合理，脂肪供能比明顯超過推薦水平，維生素和礦物質(zhì)攝入水平偏低，處于“隱性饑餓”中；營養(yǎng)與行為生活方式相關的慢性病增長迅速，城鄉(xiāng)差別明顯縮小，防控效果不理想。

　　營養(yǎng)狀況??

　　脂肪攝入過多

　　大多數(shù)人“隱性饑餓”

　　調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣東人能量攝入量偏低，但脂肪供能比過高。鈣、鎂、鋅和硒等礦物質(zhì)攝入不足，大多數(shù)人維生素攝入不足，鈉攝入量偏高。

　　2012年維生素攝入量普遍偏低，分別有54.8%、45.1%和33.0%居民維生素A、C和E的攝入量達不到平均需要量，超過八成居民的維生素B1、B2攝入量達不到平均需要量。與2012年比較，維生素攝入量變化不大。

　　2012年礦物質(zhì)攝入量普遍偏低，分別有88.3%、69.7%、48.5%、58.1%、58.9%居民鈣、鎂、鋅和硒攝入量達不到平均需要量。97.3%居民鉀攝入量未達到推薦攝入量，而有83.5%的居民鈉攝入量超過推薦攝入量。與2002年比較，鈉、鐵、硒有所下降。

　　生活方式??

　　動得越來越少

　　喝酒抽煙越來越多

　　10年來，廣東居民行為生活方式發(fā)生明顯改變：閑暇時間參加鍛煉的比例有所增加，但不參加體育鍛煉的比例仍然較高；家務勞動時間顯著降低；靜坐時間有增加趨勢；外出就餐明顯增加；吸煙率有小幅上升，被動吸煙的比例仍然較高；飲酒率升高顯著。

　　廣東人閑暇時間經(jīng)常鍛煉、偶爾鍛煉、不鍛煉的比例分別為7.7%、32.0%、60.3%。與2002年相比，經(jīng)常鍛煉和偶爾鍛煉的比例均有上升，不鍛煉比例明顯下降。

　　值得注意的是，人們的睡眠時間減少了1個小時，其中學生們減少得更明顯。

　　吸煙率為24.4%，被動吸煙率為36.7%，農(nóng)村均高于城市。與2002年相比，吸煙率無論城鄉(xiāng)均呈上升趨勢。被動吸煙率呈下降趨勢，其中城市下降，農(nóng)村上升。

　　飲酒率為33.9%，與2002年相比，飲酒率飆升了1倍多，飲酒者中危險飲酒率為3.1%。與2002年相比，在外就餐的比例從27.2%上升到48.0%，其中農(nóng)村增幅高于城市。

　　健康狀況??

　　營養(yǎng)不良的人少了

　　但慢性病患病率持續(xù)上升

　　10年里，廣東營養(yǎng)不良相關疾病明顯改善，但營養(yǎng)過剩相關疾病如超重、肥胖、高血壓、糖尿病、血脂異常的患病率明顯上升。慢病防控水平有較大改善，但仍不理想。

　　18歲以上居民和6—17歲兒童青少年的營養(yǎng)不良率分別為9.5%和7.9%，與2002年比較，有大幅下降；6歲以上居民貧血患病率為9.7%，與2002年比較，也有明顯下降。

　　18歲以上居民超重率為26.2%，肥胖率為8.9%，與心腦血管疾病明顯相關的中心肥胖率為43.8%，高血壓患病率為21.4%，糖尿病患病率為10.1%，血脂異常總患病率為39.7%。與2002年比較，慢病性的患病率大幅上升，城鄉(xiāng)均有明顯升高。