7月28日，江門市“邑科匯”科技成果對接系列活動首期對接會（現(xiàn)代農業(yè)與食品）正式拉開帷幕。活動旨在促進科技成果與產業(yè)應用精準對接，加快推動科技成果轉化及產業(yè)化。

　　瞄準產業(yè)風口、聚焦食品安全、創(chuàng)新農產品利用形態(tài)……活動現(xiàn)場，來自中科院理化技術研究所、五邑大學、仲愷農業(yè)工程學院、廣東省科學院江門產業(yè)技術研究院等單位、企業(yè)的特色項目紛紛亮相，展示近年來江門科技轉化成果。

　　臺山擁有全國最大的鰻魚養(yǎng)殖基地，占全國產量20%。在養(yǎng)殖規(guī)模擴大的同時，如何開發(fā)出更多高附加值的產品，成為擺在當?shù)伥狋~養(yǎng)殖業(yè)面前的難題?！拔覀冊诔晒ρ邪l(fā)‘預制好食鰻魚飯及其加工技術’基礎上，最近新推出了自熱型預制鰻魚飯?zhí)籽b?！苯T產研院副研究員阮奇珺介紹，開發(fā)鰻魚預制菜產品可有效延伸鰻魚加工產業(yè)鏈，提升農產品附加值。

　　在新會，廣東新寶堂生物科技有限公司與多所大學、三甲醫(yī)院、科研機構形成產學研合作平臺，利用生物發(fā)酵技術，用廢棄的柑果肉加上各類中藥材，轉化成陳皮酵素。該技術不僅解決了廢棄果肉因酸性極大對土壤和環(huán)境造成的污染問題，還為當?shù)毓r實現(xiàn)了增收。據(jù)該公司外事部總監(jiān)崔月華介紹，新會區(qū)每年有約20萬噸廢棄柑果肉，如果全部轉化成酵素，可形成約300億元產值。

　　近年來，江門持續(xù)推動各領域優(yōu)先科技成果轉化和產業(yè)化。2022年全市技術合同登記成交額同比增長91.9%，增幅在珠三角地市排名第一。如今，科技成果從實驗室走向田間地頭的速度越來越快，“土特產”搭上“科技快車”，為江門現(xiàn)代農業(yè)與食品行業(yè)提供新發(fā)展動能。