為充分挖掘花都特色食材和特色菜品，助力花都地方特色菜品牌形象塑造，提升公眾對(duì)花都特色菜品牌的認(rèn)知度和美譽(yù)度，近日，廣州市花都區(qū)人力資源和社會(huì)保障局聯(lián)合各鎮(zhèn)街勞動(dòng)保障部門在花都區(qū)獅嶺鎮(zhèn)馬嶺觀花植物園隆重舉辦2023年粵菜師傅·鄉(xiāng)村味道花都特色菜暨頒獎(jiǎng)典禮活動(dòng)。

　　據(jù)悉，本次參賽選手是來(lái)自各鎮(zhèn)街邀請(qǐng)的知名餐飲行業(yè)大廚和對(duì)烹飪有濃厚興趣且資歷豐富的個(gè)人廚師，各大獎(jiǎng)項(xiàng)更是由專業(yè)廚師評(píng)審團(tuán)和各鎮(zhèn)街勞動(dòng)保障部門工作人員經(jīng)過(guò)專業(yè)試菜層層選拔裁定。其中，新雅街榮獲本次活動(dòng)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)；來(lái)自廣州白云機(jī)場(chǎng)鉑爾曼大酒店員工劉志奇代表新雅街在個(gè)人組比賽中榮獲“最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)”；來(lái)自鄺家莊鴿鮮生農(nóng)莊陳志明親手制作的玻璃爆汁乳鴿、秘制鹽焗乳鴿和神秘驚喜菜作為新雅街特色食材在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行展示。

　　自開展“粵菜師傅”工作以來(lái)，新雅街勞動(dòng)和社會(huì)保障工作組積極嚴(yán)格培養(yǎng)烹飪方面的人才，重點(diǎn)挖掘花都味道、家鄉(xiāng)的特色，大力推動(dòng)新雅街轄區(qū)范圍內(nèi)的餐飲企業(yè)和優(yōu)秀烹飪大廚（個(gè)人）參加各大賽事，將“粵菜師傅”工作打造成弘揚(yáng)新雅街特色亮點(diǎn)項(xiàng)目之一。