11月30日到12月1日，廣州多區(qū)宣布解除臨時管控區(qū)，除高風(fēng)險區(qū)外恢復(fù)堂食。在嚴(yán)格落實疫情防控措施的同時，多家老字號、餐飲酒樓一早就迎來飲茶就餐的市民，煙火氣逐漸回歸。

　　多家餐飲店為吸引客流，不少門店打出迎新優(yōu)惠價及上架新品。不少店鋪在迎客前還請來專業(yè)公司對門店進(jìn)行消殺，同時組織符合復(fù)工要求的員工對門店進(jìn)行大掃除，消毒清潔餐具、工作服和室內(nèi)相關(guān)設(shè)備等。

　　堂食上座率增加

　　1日上午，在廣州番禺的一家商業(yè)廣場內(nèi)，多家品牌餐飲店和商店已開門營業(yè)，不少門店門上醒目地貼著場所碼、掛出“恢復(fù)堂食”或“營業(yè)中”的告示牌。11時30分許，到餐飲店就餐的人流逐漸增多，店內(nèi)工作人員忙碌地給排隊點餐的人下單、引導(dǎo)食客就座。

　　“終于要重新開業(yè)了，剛好這幾天廣州降溫，相信我們的羊肉煲一定會受歡迎?！弊罱鼛滋欤倌昀献痔栃屡d飯店品牌負(fù)責(zé)人李嘉欣都在忙著對接重新開業(yè)的事務(wù)，等待顧客的“回流”。

　　“餐廳將通過促銷活動和安全就餐環(huán)境來給顧客信心?！睘榱宋櫩?，新興飯店做了不少準(zhǔn)備工作，“比如燙煮碗服務(wù)，我們會在桌面用沸騰的水為所有碗筷餐具徹底二次消毒。同時位于商場里的餐廳也會做一些促銷活動?！?/p>

　　孖記士多負(fù)責(zé)人李彩明也對恢復(fù)堂食充滿期待?！伴_放堂食最重要還是要做好防疫，防疫措施的基礎(chǔ)上，堂食會根據(jù)指引，檢查客人健康碼進(jìn)入。如遇到人多的時候，還需分流進(jìn)入和用餐?！?/p>

　　在天河區(qū)太陽新天地的海底撈店，午飯時分店內(nèi)已坐了近30桌客人，不少桌子坐著6—8人，顯然是附近“上班族”結(jié)伴而來。

　　“一接到可以恢復(fù)堂食的消息，我們馬上就著手準(zhǔn)備復(fù)工?！焙５讚铺旌犹栃绿斓氐甑觊L王榮說。在恢復(fù)堂食前，該店已按照要求，邀請專業(yè)消殺公司對門店進(jìn)行消殺，并組織符合復(fù)工要求的員工對門店超上千件餐具、上百件工服和所有空調(diào)設(shè)備等進(jìn)行消毒清潔。

　　“我們還安排專人對保鮮柜、冰柜、凍庫等食材儲備類設(shè)備進(jìn)行檢查，以保證設(shè)備正常運行?！蓖鯓s在庫房里忙著清點庫存，盤點是否有需處理的過期、變質(zhì)食品，并及時備貨，以保證供應(yīng)充足。

　　廣州酒家天河百福店、陶陶居、山東老家、陳記順和、太二等餐飲食肆均陸續(xù)恢復(fù)堂食。不少品牌餐飲店還以堂食打折、派消費券、贈送菜式等方式吸引客流。

　　調(diào)配運力服務(wù)餐飲外賣

　　時下，正逢世界杯酣戰(zhàn)，部分餐飲店也順應(yīng)市場需求，適時推出多種“世界杯”套餐。

　　隨著多區(qū)堂食恢復(fù)，外賣平臺也做出調(diào)整。據(jù)美團(tuán)、餓了么兩大外賣平臺消息，平臺已進(jìn)行了業(yè)務(wù)調(diào)整，如美團(tuán)目前在加速調(diào)配運力服務(wù)餐飲外賣，解除臨時管控區(qū)域的餐飲外賣配送服務(wù)將逐步恢復(fù)。

　　餓了么在廣州海珠區(qū)非高風(fēng)險區(qū)域的餐飲外賣也已全部恢復(fù)。“我們正組織工作人員幫助餐飲門店恢復(fù)營業(yè)，保障符合現(xiàn)階段防疫要求的餐飲門店盡快恢復(fù)供應(yīng)。”餓了么有關(guān)負(fù)責(zé)人說。