為切實做好高考期間食品安全保障工作，有效防控群體性食品安全事件的發(fā)生，6月6日，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長鄭高科帶隊深入遂溪縣第一中學(xué)考點，以“全程管控+重點巡查+駐點監(jiān)管+現(xiàn)場快檢”的方式持續(xù)開展學(xué)校食堂及校園周邊食品安全專項全覆蓋檢查，為高考學(xué)子保駕護(hù)航。

　　為確保遂溪縣2022年高考期間考生飲食安全，遂溪縣市場監(jiān)督管理局黨組把高考期間食品安全作為當(dāng)前食品安全工作的重要內(nèi)容來抓，主要領(lǐng)導(dǎo)靠前指揮，分管領(lǐng)導(dǎo)狠抓落實，堅持高位統(tǒng)籌推進(jìn)，第一時間安排部署、組織動員相關(guān)執(zhí)法人員，壓緊壓實各方責(zé)任，明確監(jiān)管重點，細(xì)化工作舉措，加大執(zhí)法力度，全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患。

　　執(zhí)法人員以高考考點學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位、超市和小賣部等為重點單位，對原料采購、食品加工操作、餐飲用具清洗消毒、倉庫儲藏情況、食品留樣記錄等方面進(jìn)行了重點檢查，并要求各考點學(xué)校嚴(yán)格落實主體責(zé)任，務(wù)必要在高考期間加強(qiáng)對學(xué)校食堂的管理，認(rèn)真抓好人員健康、原料采購、分類貯存、加工操作、清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防食品安全隱患。

　　在高考期間，遂溪縣市場監(jiān)管系統(tǒng)將結(jié)合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動工作方案，多措并舉，多點發(fā)力，切實強(qiáng)化高考期間食品安全保障力度。其將采取“駐點監(jiān)管+日常巡查”模式，安排工作經(jīng)驗豐富的執(zhí)法人員進(jìn)駐轄區(qū)各考點，定人定崗、定事定責(zé)，對學(xué)校及校園周邊餐飲服務(wù)單位實行全程跟蹤監(jiān)督檢查。同時加大對重點食品原料的監(jiān)督抽檢和快檢力度，出動“食品快速檢測車”進(jìn)駐各考點學(xué)校，對校園食堂自行采購、使用量大的蔬菜、肉類等食品原料進(jìn)行現(xiàn)場采樣并快速檢測，通過檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素等多項食品快檢常規(guī)項目，充分發(fā)揮快檢篩查的“防火墻”“過濾網(wǎng)”作用。

　　此外，遂溪縣市場監(jiān)管系統(tǒng)將持續(xù)強(qiáng)化應(yīng)急處置能力，嚴(yán)格落實值班值守和重大事項報告制度，完善應(yīng)急預(yù)案，提高高考期間疑似食源性疾病事件的快速反應(yīng)能力，暢通投訴舉報渠道，確保高考期間一旦發(fā)生食品安全突發(fā)事件能迅速采取措施，組織人員力量，及時妥善有效處置。